エイチ・アイ・フーズでは、素材や製法にこだわった多数の乾物・乾麺食品のお取り扱いをしています。
和食レストランなどを始め、最近では“ダシ”にこだわったラーメン店などでご利用いただき大変喜ばれています。
弊社の乾物商品は“厳選素材の使用”・“伝統（自然乾燥）製法”などが特徴になります。
エイチ・アイ・フーズでは、乾物・乾麺食品の取り扱いと共に普及促進活動を行っております。最近見直されている、健康食品でもある弊社「乾物食品」をぜひお試しください。
乾物乾麺研究所
エイチ・アイ・フーズでは、乾物・乾麺の普及促進にため「乾物乾麺研究所」として、乾物乾麺の情報を配信しております。詳細は下記「乾物乾麺研究所」をご覧ください。
昆布・・・・「昆布」にこだわった南かやべの村自慢の品々 |
真昆布 |
日高昆布 |
商品名:真昆布
内容量:200g
原材料:真昆布(北海道道南産)
商品特徴・用途:北海道道南の南茅部地方で採れた真昆布です。 |
商品名:日高昆布
内容量:200g
原材料:みついし昆布(北海道道南産)
商品特徴・用途:日高地方で採取される昆布です。
歯ごたえが良く、煮くずれしにくいので昆布巻きなどに最適です。 |
縄縛り昆布だし用 |
縄縛り昆布煮物用 |
商品名:縄縛り昆布だし用
内容量:80g
原材料:真昆布(北海道道南産)
商品特徴・用途:おいしい昆布にこだわった南茅部の漁師たちが自信を持ってお届けする昆布です。
「食」の原点を追求した和の伝統食品を北の海からお届けします。
漁師の真心込めた浜の逸品をぜひお試し下さい。 |
商品名:縄縛り昆布煮物用
内容量:80g
原材料:みついし昆布(北海道道南産)
商品特徴・用途:北海道道南地方の前浜で採取された昆布です。
煮物、おでん、昆布巻きに適した煮物用の昆布のみ厳選し使いやすいサイズにカットしました。
ご家庭で幅広くお使いいただけます。真心込めた浜の逸品をぜひお試し下さい。 |
献上昆布 |
三年真昆布 |
商品名:献上昆布
内容量:300g
原材料:真昆布(北海道道南産)
商品特徴・用途:天然真昆布の中でも最も質のよい浜の内（尾札部､川汲）のものを厳選して仕上げました。
古代より蝦夷地からの朝貢品、南茅部白口浜産真昆布は極上の品質・風味を誇り“大阪昆布の”のれんの味を伝えてきた、食通の胃腑に応える昆布です｡ |
商品名:三年真昆布
内容量:300g
原材料:真昆布(北海道道南産)
商品特徴・用途:昆布の遊走子を抽出し、一定期間生育して海の天然真昆布の生活史の畑に戻し2年6ヶ月以上もゆっくりと育て上げた、天然昆布以上の厚みと幅広さのある、昆布本来の旨味が十分に加わった極上品です。 |
利尻・真昆布セット |
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商品名:利尻・真昆布セット
内容量:利尻昆布150g・真昆布180g
原材料:真昆布(北海道道南産)、利尻昆布(北海道道北産)
商品特徴・用途:北海道の風物詩、昆布漁は7月上旬から9月中旬まで続きます。
特に道南松前から駒ヶ岳までの海岸線は真昆布の一大産地です。
古くから真昆布は最上のおぼろ昆布加工の原料で甘味の強く舌触りの良さが特徴です。
昆布を水と醸造酢のみでやわらかくし、1枚ずつ丹念に職人が手削りしたものがおぼろ昆布です。
極薄に削るため、永年の経験が必要となります。
職人の技をお楽しみください。
太白おぼろは黒おぼろを削ったあとの芯地を削ったもので甘味とまろやかさが特色です。 |
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