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ホテル・飲食店様向け食品・食材案内

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食品・食材リスト

レギュラー食品

1.海鮮マリネ

2.フグのエスカベッシュ

3.ポークタンマリネ

4.海老とウニのテリーヌ

5.ソールとムースのベーコン巻き

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6.明太子とキノコのテリーヌ

7.サーモンと海老のゼリー寄せ

8.甘鯛のファルシー

9.辛子明太子のムースパイ包み

10.ビーフアルメット

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11.焼成鴨パテアンクルート

12.キノコスープココット

13.ロブスタースープココット

14.牛フィレポアレ

15.牛サーロインローストビーフ

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16.チャックテンダーローストビーフ

17.牛ホホ肉のブイヨン煮

18.牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

19.若鶏のニース風

20.チーズ豆腐

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21.明太チーズ豆腐

22.八丁味噌フォワグラ

23.貝柱のブルギニヨン

24.黒糖ローストチキン

25.ポークフィレ香草焼

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26.インディアンチキン

27.ライスグラタン

 

 

 

26.インディアンチキン 27.ライスグラタン      
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オーダーメイド(受注生産)食品

1.フォワグラと野菜のゼリー寄せ

2.フォワグラとフルーツのテリーヌ

3.タラバ蟹と魚介のテリーヌ

4.帆立とサーモンのスモークテリーヌ

5.オマール海老のテリーヌ

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6.真鯛のズワイロール

7.フォワグラミルフィーユ

8.鴨とフォワグラのテリーヌ

9.スキャンピとデュクセルのカダイフ包み

10.オマール海老のトルコ風パイ

6.真鯛のズワイロール 7.フォワグラミルフィーユ 8.鴨とフォワグラのテリーヌ 9.スキャンピとデュクセルのカダイフ包み 10.オマール海老のトルコ風パイ
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11.スズキとキノコのパートブリック包み

12.スズキとラタトュイユのファルシー

13.甘鯛とクレームポワローのパートブリック包み

14.大分産真鯛のマスタードソース香草焼

15.海老とアメリカンムースカップ

11.スズキとキノコのパートブリック包み 12.スズキとラタトュイユのファルシ 13.甘鯛とクレームポワローのパートブリック包み 14.大分産真鯛のマスタードソース香草焼 15.海老とアメリカンムースカップ
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16.舌平目のファルシー

17.海老と小野菜のアメリカン湯葉包み

18.牛ロースのレギューム包み

19.牛肉の小野菜包み

20.ポークフィレ肉とプラムのノアゼット風

16.舌平目のファルシー 17.海老と小野菜のアメリカン湯葉包み 18.牛ロースのレギューム包み 19.牛肉の小野菜包み 20.ポークフィレ肉とプラムのノアゼット風
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21.博多地鶏のガランティン

22.牛フィレウェリントン

23.海老ムースとキノコのクレープ包み

24.仔羊とフォワグラのファルシー

 
21.博多地鶏のガランティン 22.牛フィレウェリントン 23.海老ムースとキノコのクレープ包み 24.仔羊とフォワグラのファルシー
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ホテル・レストラン・居酒屋向け食品

1.博多もつ鍋

2.博多とんこつ焼きビーフン

3.とんそく唐揚

4.フライド手羽中チューリップ

5.魚介のイタリアンマリネ

1.博多もつ鍋 2.博多とんこつ焼きビーフン 3.とんそく唐揚 4.フライド手羽中チューリップ 5.魚介のイタリアンマリネ
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6.焼成ビーフパイ

7.スモークサーモンとイカのムース

8.ポークタンドリー

9.ローストビーフワイン風味

10.海鮮マリネ

6.焼成ビーフパイ 7.スモークサーモンとイカのムース 8.ポークタンドリー 9.ローストビーフワイン風味 10.海鮮マリネ
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11.フグのエスカベッシュ

12.ポークタンマリネ

13.キノコスープココット

14.ロブスタースープココット

15.牛フィレポアレ

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16.牛サーロインローストビーフ

17.チャックテンダーローストビーフ

18.牛ホホ肉のブイヨン煮

19.牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

20.若鶏のニース風

16.牛サーロインローストビーフ 17.チャックテンダーローストビーフ 18.牛ホホ肉のブイヨン煮 19.牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 20.若鶏のニース風
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21.チーズ豆腐

22.明太チーズ豆腐

23.貝柱のブルギニヨン

24.インディアンチキン

25.ライスグラタン

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26.イタリアンチキン

27.チキンの柚子味噌風味

28.チキンマリネ

 

 

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